Os benefícios da chia
As sementes de chia ganharam fama mundial como superalimento, e com razão:
Saciedade natural: graças à elevada quantidade de fibras, ajudam a controlar o apetite e regular o trânsito intestinal.
Força para o corpo: são uma ótima fonte de proteínas vegetais, perfeitas para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
Saúde do coração: ricas em ómega-3, contribuem para reduzir a inflamação e proteger o sistema cardiovascular.
Ossos e dentes fortes: fornecem cálcio, magnésio e fósforo, minerais essenciais para a saúde óssea.
Energia constante: libertam hidratos de carbono de forma lenta, evitando picos de glicemia.
Pequena mas poderosa, a chia, quando hidratada, transforma-se num gel natural que favorece a digestão e aumenta a sensação de saciedade.
Receita
Ingredientes (2 porções)
6 colheres de sopa de sementes de chia2 chávenas (480 ml) de leite (animal ou vegetal)
1 a 2 colheres de sopa de mel, agave ou outro adoçante
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Canela a gosto (opcional)
Frutas frescas da época para decorar
Folhas de hortelã para finalizar
Preparação
Mistura → Combina o leite, o adoçante e a baunilha ou a canela. Acrescenta as sementes de chia e mexe bem.
Repousar → Deixa 10 minutos, mexe novamente para soltar os grãos e evitar grumos.
Refrigerar → Cobre e leva ao frio por pelo menos 3 horas ou de um dia para o outro.
Servir → Divide em taças, decora com frutas frescas e finaliza com um toque de hortelã.
